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Il Peperone di Senise protagonista a Uno Mattina con lo chef Valicenti

 

SENISE - E’ andata appena in onda su Rai Uno alle ore 7.40 la trasmissione “Uno Mattina”, con lo spazio “Made in Basilicata”, che per cinque puntate sarà dedicato alla nostra Regione. Ad inaugurare questa importante vetrina, il re della tavola lucana, il Peperone Igp di Senise che ha avuto il suo giusto spazio con le telecamere della nota trasmissione mattutina . A parlare del Peperone, delle sue tecniche di lavorazione il giovane Guglielmo Armentano, proprietario dell’Azienda agrituristica dove si è svolta la trasmissione a ridosso dello splendido lago di Monte Cotugno. Presente lo chef Federico Valicenti, artista della cucina lucana, che ha preparato una frittata primaverile con scaglie di Peperone Crusco. Un prodotto il Peperone Igp di Senise che è conosciuto in tutto il mondo per sue notevoli caratteristiche, oltre ad essere particolare per l’utilizzo che si fa in cucina, dove lo chef Valicenti si sfizia in diversi modi a prepararlo con le sue sapienti ricette.

Claudio Sole

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